Elvo

La sua birra artigianale ha origine nella valle omonima alle pendici del Monbarone. L’acqua, materia prima principale della lavorazione, essendo estremamente leggera e priva quasi totalmente di sali minerali, è particolarmente indicata per la produzione di birre a bassa fermentazione “lager” in tradizionale stile tedesco.

A questo punto non resta che… macinare, ammostare, filtrare, bollire, fermentare e lagherizzare… Dopo la maturazione in tini per circa 6/8 settimane il prodotto è pronto. Salute, alla nostra che possa diventare per tanti sorsi anche vostra!

Nel 2017 Josif Vezzoli di Birra Elvo ha ricevuto il premio Miglior Birraio dell’Anno.

www.birraelvo.it

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LE NOSTRE PROPOSTE

HELLER

Bionda dal cereale intenso che riempie la bevuta. La luppolatura leggera non ostacola la beva anzi la esalta verso un finale equilibrato e non stucchevole. Classica Bavarian Helles da bere a secchiate!

Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, contiene glutine.

Gradi alcolici: 5,0%

Colore: Bionda

PILS

Birra bionda, bassa fermentazione in stile tedesco. Pils semplice ed elegante, con note fruttate del Mittelfruh accanto a quelle erbacee del Tettnanger. Al palato la dolcezza vagamente mielosa del malto domina la scena ma con chiusura secca sui luppoli nobili della Baviera.

Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, contiene glutine.

Gradi alcolici: 5,0%

Colore: Bionda

WEIZEN

Birra chiara, alta fermentazione in stile tedesco. Weizen aderente allo stile giocato su sentori di banana matura e chiodi di garofano. Al palato mostra invece il suo carattere, con note agrumate e lievemente astringenti che esaltano la beverinità.

Ingredienti: acqua, malti d’orzo e di frumento, luppoli, lievito, contiene glutine.

Gradi alcolici: 5,5%

Colore: Chiara

MARZEN

Birra ambrata scarica, bassa fermentazione in stile tedesco. La classica Festbier da grandi bevute. I malti dominano la scena con toni caramellati e mielati sapientemente equilibrati da una luppolatura fresca e aromatica.

Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, contiene glutine.

Gradi alcolici: 5,5%

Colore: Ambrata

SCHWARZ

Birra scura, bassa fermentazione in stile tedesco, dall’estrema beverinità. I malti tostati e torrefatti dominano la scena e conferiscono note di caffè e liquirizia su un corpo morbido e avvolgente.

Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, contiene glutine.

Gradi alcolici: 5,5%

Colore: Scura

DOPPEL

Birra ambrata carica, bassa fermentazione in stile tedesco. Note di malto tostato ben percepibili al naso. Il percorso in bocca è da manuale: le note dolci dei malti man mano virano verso il tostato, per arrivare a un finale secco e di carattere. Pericolosamente beverina.

Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, contiene glutine.

Gradi alcolici: 7,5%

Colore: Ambrata

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